Madlavning

Galette des Rois


Og hvis du i år lavede dig selv din kage Kings? Denne opskrift er enkel, hurtig og økonomisk, og det glæder alle gourmeter! Hvem har bønnen?

Ingredienser

  • 2 puff kager
  • 100 g mandelpulver
  • 75 g sukker
  • 1 æg
  • 50 g blødt smør
  • et par dråber mandelekstrakt
  • 1 æggeblomme for at brune kagen
  • 1 bønne!

Forberedelse

  • Anbring en dej i en tærteplade og stikk det med en gaffel.
  • Bland alle ingredienserne i en salatskål. Spred indholdet af skålen over dejen, og tilsæt bønne (på den ene kant for at minimere chancerne for at falde på den ved at skære kagen!).
  • Luk kagen med den anden pasta, og sæt kanterne godt fast. Tegn knivdesign på toppen og brun med æggeblomme (fortyndet i lidt vand). Bor toppen af ​​små huller for at give luft mulighed for at slippe ud, ellers kan den hæve og tørre ud.
  • Bag din kage ved 210 ° C (th 7) i ca. 30 minutter. Lad det være lidt køligt og nyd!

Hvor kommer traditionen for galette des rois fra?

Fejrede den første søndag i januar, Epiphany mindes besøget af de tre Magi, Melchior, Gaspard og Balthazar, der kom for at bringe gaver til babyen Jesus: myrra, røgelse og guld. Det er sædvanligt, at de yngste i familien glider under bordet for at udpege, hvem der har hvilken andel. I hver galette skjules en bønne. Han, der spiser den del, der indeholder bønnen, erklæres for konge ... og vælger sin dronning.

Galette med frangipan

Galette med spekuloer

Video: Fimo-pastabønner

Brioche of the Kings

Epifanie: quizzen

Video: tegne en krone