Madlavning

Æblet


Reinette, bedstemor, gyldne ... sorterne af æbler og måde at tilberede på mangler ikke. Benyt lejligheden til at variere glæderne.

Æblet: et løft for din krop

  • Engelskerne siger det godt: "Et æble hver morgen holder lægen væk." Intet lignende, det er sandt, at denne frugt, rig på magnesium og C-vitamin (især pippin), for at beskytte mod små daglige aggressioner.
  • Fra 5-6 migs, babyer kan drage fordel af dets anti-infektiøse, anti-anæmi og gode fordøjelighedskvaliteter. I form af stuet dessert, eller i en puré for at blødgøre en grøntsag lidt stærk (for eksempel spinat).

Diætetiske

  • En chance: Æblet er heller ikke særlig energisk: 54 kcal pr. 100 g. Æblet er den bedste appetitdæmpende mødre.

Valg og forbrug

Vælg den sort, der bedst passer til dine opskrifter:

  • den Boskoop og Canada er perfekte til tærter, som de bringer mildhed og et antydning af surhed på.
  • den bedstemor meget syrlig eller den gyldne delikat parfume ved madlavning og er ideelle til ledsag et fjerkræ.
  • Pippinetten er lækker i bagt æble.
  • i frugtsalat, på den anden side privilegium Melrosesød og let syrlig.
  • Vælg dem med glat hud og viser ikke blå mærker.
  • Hold dem kølige eller i bunden af ​​køleskabet.

Véronique Chabrol

For at lære mere om æblet, se videoen.

Vil du dele dine opskrifter og madlavningstips? Vi ses på vores madlavningsforum.