Madlavning

Artiskok


Dette er en grøntsagsblomst fuld af styrker, meget nyttig under graviditet, og hvis du overvåger din vægt.

Artiskok-siden kost

  • For fremtidige mødre har han store aktiver: moderat energi (40 kalorier pr. 100 gram), det fremmer både urinudskillelse (det er fremragende for kvinder, der lider af vandopbevaring) og tarm (det hjælper med at bekæmpe forstoppelse). Takket være sin høje massefylde af kalium, calcium, magnesium og jern remineraliserer det den trætte organisme.
  • Den er også rig på folat (vitamin B 9), hvis behov øges i denne periode.
  • Du kan introducere det i fodre din baby fra 6 måneder. Ikke kun er den meget fordøjelig, men dens søde smag på grund af tilstedeværelsen af ​​et originalt sukker kaldet inulin gør det behageligt at smage.

Artiskok, vælg det godt

  • Hvis du koger det med vand, vælg artiskok Camus breton for sin særligt møre kødfulde base.
  • Hvis du foretrækker det rått med salt-crunch eller saute, foretrækkes den lille lilla fra Provence.

Artiskok, hold det godt

  • Cru denne grøntsagsblomst bevarer godt et par dage, stilken dyppes i vand let sødet, forsynet med at skære hver dag ekstremiteten af ​​stilken og for at forny vandet.
  • Når den var kogt, det skal dog konsumeres samme dag, fordi det hurtigt oxiderer og udvikler ufordøjelige giftstoffer.

Véronique Chabrol

Artiskok, en ideel mad under graviditeten. For at lære mere om din gravide diæt, Klik her

Vil du dele dine opskrifter og madlavningstips? Vi ses på vores madlavningsforum.