Dit barn 5-11 år

Offentlig folkeskole, god studerende af ernæringskvalitet!


Det er nok til at berolige forældrene! Ernæringskvaliteten er forbedret i kantiner i offentlige folkeskoler. En forbedring, der skyldes respekten for den lovpligtige forpligtelse til ernæringskvalitet. Dette afsløres af en undersøgelse foretaget af foreningen UFC-Que Choisir.

Skolekantiner: ernæringskvalitet i gang

  • I dag er kantinen et must for mange franske skolebørn. Faktisk deltager 50% af de studerende dem for at tage 1 af de 2 store måltider om dagen. For at bekæmpe problemerne med fedme, der påvirker 18% af børnene i dag, er det derfor meget vigtigt, at det får en afbalanceret diæt og kvalitet ...
  • Efter at have været vidt kritiseret i årevis, ernæringskvaliteten for skolekantiner i offentlige folkeskoler er forbedret i de senere år. Resultaterne af undersøgelsen foretaget af UFC-Que Choisir * er opmuntrende. Foreningen knyttet denne forbedring til 2011-dekretet, hvilket gjorde det obligatorisk at respektere ernæringsbalancen i kantiner.
  • For at gennemføre sin analyse screenede foreningen menuerne på 439 folkeskoler i 20 dage i træk med kriterier, der ikke fokuserede på den kulinariske kvalitet, men på den hyppighed, hvor der blev serveret de vigtigste produkter, der udgør en afbalanceret diæt: kød hakket rød, fisk, frugt, rå grøntsager, stivelsesholdige fødevarer. UFC-Que Choisir har også sporet tilstedeværelsen af ​​fedtprodukter.
  • Med god overholdelse på tværs af alle kriterier, de offentlige skolerestauranter i folkeskoler tjener i gennemsnit 15,2 / 20 over hele territoriet. Resultater, der alligevel skal moduleres i henhold til kommunerne: hvis Saint-Denis (93) opnåede et gennemsnit på 20/20, er det en 8,8 / 20, der blev tildelt Calais (62).
  • Foreningen understregede ikke desto mindre det der skal stadig gøres fremskridt især vedrørende forslag til menuer med multiple choice, selvbetjening. For eksempel for at undgå "konkurrerende" rødt kød, der ikke er blandet med nuggets eller et æble med et wienerbrød ...

Ingen hædersrulle for det private!

  • Private folkeskoler opnår et nationalt gennemsnit på 11,3 / 20 eller 4 point mindre end offentligheden. Af de 55 undersøgte skoler scorede 16 under 10/20.
  • Foreningen fandt i disse virksomheder en lav overensstemmelse med halvdelen af ​​kriterierne.

Frédérique Odasso

* Marts 2013.

Vil du dele din oplevelse og spørgsmål med andre forældre? Vi ses på vores Madforum.