Madlavning

Den gigantiske Oleo-kage


Forbløffe dine gourmands med denne kæmpe Oreo-opskrift, foreslået af Anne-Sophie, bedste konditor M6. Denne chokolade- og vaniljekage er en tutorial, der er let at følge med kakedesign og en rigtig godbid!

Ingredienser

Til kiks

  • 180 g kakao
  • 187 g mel
  • 0,5 tsk salt
  • 113 g sødt smør
  • 400 g sukker
  • 2 store æg
  • 1 spsk vaniljeekstrakt

Til frosting

  • 130 g sødt smør
  • 800 g melis
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 tsk mælk

Til dekoration

  • 1 Vahiné-chokoladeblyant

Realisering

Forvarm ovnen til 180 ° C, termostat 6. Bland kogeblanderen sukker og smør, indtil der er opnået en cremet blanding. Tilsæt ægene en efter en, derefter vaniljen. Sigt melet, kakao og saltet sammen, og føj dem til roboten. Bland, indtil der opnås en glat pasta. Reserver 70g dej til dekoration, film den, og book den kølig.

Opdel den resterende dej i 2 kugler. Læg en bagepapirskive i bunden af ​​hver tærtepande og læg den over en af ​​pastakuglerne. Tamp hver kugle i bunden af ​​en form ved at udjævne godt med fingrene. Bag de to forme i 25 minutter, og lad dem afkøle 20 minutter i formen, inden de formes.

Forbered frostingen

I wienerbrødblanderen blandes sukker, smør, vanilje og mælk, indtil det er glat og cremet. Line en rund kagepande i samme størrelse som din tærte, bagepai eller klamfilm, og fyld frostingpanden med en slikkepotte. Book derefter i køleskabet 1 time (eller 20 minutter i fryseren).

Forbered dekorationen

Sænk dejen, der er afsat på 3 mm på et melet bord. Ved hjælp af en kniv skal du skære 8 firkanter på 1,5 cm side, en på 1 cm side og en på 2 cm side. Skær derefter igen hver firkant i 4 ved at tegne 2 diagonaler for at få små trekanter.

Brug cookie-skærene til at skære ordet "OREO" og et dusin "I". Dann derefter omkring 25 små kugler lidt mindre end en ærter. Til sidst danner du en tynd budding for at omgi ordet OREO i oval.

Læg alle disse dejskæringer på et ark bagepapir på en bageplade og reserver i køleskabet. Når de 2 store kiks er kogt, bages denne plade i 8 minutter ved 180 ° og lad den afkøle på pladen.

Samle kagerne

Læg en af ​​kagen på serveringsskålen. Placer over frostingskiven og dæk med den anden kage på hovedet for at lukke sandwich. Fastgør dekorelementerne med chokoladebakken for at få en deco, der er en kæmpe Oreo værdig.